OM DANIBERICA
Daniberica er skabt ud fra en passion for autentiske fødevarer og et ønske om at bringe nogle af Spaniens bedste specialiteter til det nordeuropæiske marked.
Bag virksomheden ligger mere end 25 års international erfaring med fødevareproduktion, procesudstyr og samarbejde med producenter i nogle af Europas stærkeste fødevareindustrier. Denne erfaring giver en dyb forståelse for hele værdikæden – fra råvare til færdigt produkt.
Hos Daniberica handler kvalitet ikke kun om smag. Det handler om respekt for råvaren og kontrol over hele processen. Fra opdræt og fangst til forarbejdning, modning og pakning.
Derfor samarbejder Daniberica kun med producenter, hvor kvalitet, tradition og håndværk er fundamentet for deres virksomhed.
THE DANIBERICA SELECTION
Vi vælger ikke bare produkter. Vi vælger producenter, historier og smagsoplevelser, som vi selv tror på.
THE DANIBERICA SELECTION er vores udvalg af nøje udvalgte producenter fra Spanien, Portugal og resten af Middelhavsområdet.
Fælles for dem er en kompromisløs tilgang til kvalitet, autenticitet og råvarer – og et stærkt ønske om at bevare de traditioner og det håndværk, der gør deres produkter særlige.
Vi leder efter producenter, der kan noget mere. Producenter med en historie, en tydelig identitet og produkter, som har en naturlig plads i det moderne nordiske køkken.
Derfor er THE DANIBERICA SELECTION ikke et katalog af produkter. Det er vores personlige udvalg af producenter, som vi mener fortjener at blive opdaget i Danmark.
Fra HAVET, MARKEN og GÅRDEN
Udvalget spænder over forskellige dele af den iberiske madkultur:
HAVET – fisk, skaldyr og produkter fra havet
MARKEN – oliven, olivenolie, nødder og andre råvarer fra jorden
GÅRDEN – kød, charcuteri, oste og andre produkter med udgangspunkt i gården
På tværs af kategorierne er filosofien den samme: Autenticitet. Kvalitet. Tradition. Respekt for råvaren
Fra producent til marked
Daniberica bygger bro mellem udvalgte europæiske producenter og det danske marked.
Vi arbejder med specialhandel, detail, foodservice, webshops og professionelle køkkener og hjælper vores producenter med at skabe en stærk og langsigtet position i Danmark.
Udvalgt med omhu. Leveret med passion.
