HAVET
Fra havets råvarer til autentiske smagsoplevelser
THE DANIBERICA SELECTION
Hos Daniberica udvælger vi producenter, som har noget særligt at byde på – producenter, vi selv tror på. THE DANIBERICA SELECTION er vores udvalg af nøje håndplukkede producenter, hvor kvalitet, autenticitet og respekt for råvarerne er i centrum.
I HAVET har vi samlet producenter med en stærk forbindelse til fisk og seafood – fra klassisk spansk gourmetkonserves til muslinger, innovative seafood-produkter og galiciske specialiteter.
Vi har gennem mange år arbejdet med fisk og seafood og har derfor en særlig interesse for producenter, der kombinerer gode råvarer, godt håndværk og respekt for produktet.
Fælles for producenterne i HAVET er, at vi tror på råvaren, kvaliteten og historien bag.
Conservas Ortiz
Ansjoser og tun til feinschmeckere
Daniberica er eksklusiv forhandler af Conservas Ortiz fra Ondarroa i Baskerlandet, så vi kan tilbyde deres kvalitetsprodukter, der verden over anvendes af toprestauranter og feinschmeckere.
Gimar
Laks i stræben efter den perfekte forarbejdning
Daniberica er officiel forhandler af Gimar, den spanske virksomhed fra Alicante i den vestlige del af Spanien, som gennem 30 år har specialiseret sig i den perfekte forarbejdning af laks og tun.
Mymar
Muslinger fra Galicien med smag i særklasse
Daniberica har i Galicien etableret samarbejde med Mymar, der i mere end 30 år har arbejdet i den galiciske skaldyrssektor med speciale i pasteurisering af muslinger, hjertemuslinger m.fl.
A Pulpeira
Autentisk galicisk blæksprutte
Daniberica er officiel forhandler af A Pulpeira, en familieejet virksomhed fra Galicien med speciale i autentiske blæk-sprutteprodukter af høj kvalitet. Rødder i en 100+ år gammel gastronomisk tradition og kombinerer klassisk galiciske tilberedning med moderne fødevareteknologi.
