MANCHEGO OSTE
Økologisk Manchego fra La Mancha
I det åbne landskab i La Mancha i Spanien danner økologisk fåremælk grundlaget for oste med ægte karakter.
Her mødes traditionelle metoder, gode råvarer og langsom modning. Tiden er en vigtig del af processen og er med til at udvikle den dybde, aroma og tekstur, som kendetegner en god Manchego.
Resultatet er økologiske Manchego-oste med autentisk spansk karakter – skabt med respekt for traditionen og de råvarer, der har gjort La Mancha berømt for sine oste.
Ved World Cheese Awards 2019 i Bergamo blev mere end 3.800 oste fra 42 lande vurderet af 260 dommere. En af ostene fra vores udvalg opnåede SUPERGOLD og blev placeret som nr. 16 blandt alle deltagende oste.
Den milde friske Manchego
3 måneders modning. Mild og cremet med en balanceret smag og fine, nøddeagtige noter.
Mellemlagret Manchego
3 måneders modning. En semihård Manchego med en balanceret smag, let sødme og fine nøddeagtige noter.
Lagret Manchego
6 måneders modning. Mere intens og vedvarende smag med en fyldig tekstur og elegante noter af nødder og krydderier.
Lagret Manchego m. sort hvidløg
En modnet økologisk fåreost med sort hvidløg – en mere karakterfuld specialitet med et moderne gastronomisk tvist.
Ostene levere i 200 grams portioner – og hele runde oste
KONTAKT DANIBERICA
Kontakt os her for at høre mere om, hvordan vi kan hjælpe dig med vores udvalgte fødevarer, du kan også sende en e-mail til ptoft@daniberica.com eller ringe til mig på +45 5195 4801.